Whisky Ecosse Highlands Single Malt Dalmore 2009 Vintage Sherry 42,5% 70cl

Ref: 744181 | 0,70 L

Une expression unique pour ce whisky écossais de la maison Dalmore. Des fûts d'exceptions lui confèrent cette richesse et compléxité. Epatant !

63,00€
Soit 90,00€ / L

Epuisé

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Whisky Ecosse Highlands Single Malt Dalmore 2009 Vintage Sherry 42,5% 70cl

Ref: 744181 | 0,70 L

63,00€
Soit 90,00€ / L

Epuisé

Une expression unique pour ce whisky écossais de la maison Dalmore. Des fûts d'exceptions lui confèrent cette richesse et compléxité. Epatant !

Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Ce single malt non tourbé offre un nez d'amande concassée, de chocolat au lait et d'écorces d'oranges. La bouche est dominée par la cannelle, les fruits pochés et la noix de pécan. Sa finale est persistante, sur l'orange sanguine, le caramel et les notes légèrement épicées.
Elaboration
Un whisky vieilli premièrement dans d'ex fûts de bourbon, puis deuxièment en ex fûts de vieux Xérès Oloroso.
La petite histoire du caviste
du caviste
apostrophe
Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem...

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