Un vin friand, frais et juteux, ou quand le Languedoc rencontre la Loire...
Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Un véritable vin de copain, avec des jolis tanins, un fruit croquant et très digeste.
Température de service
15
Cépages
Cabernet Franc
Vinification
Une vinification sans sulfité ajouté, sur levures indigènes, avec pigeages et remontages en cuves béton. L'élevage se déroule aussi en cuves béton durant 3 mois avec filtration avant la mise en bouteille.
Domaine
Résolument militante, un peu anarchiste, cette cuvée, estampillée « Vin de France » exprime sans contrainte ce que nous estimons être l’âme de la Maison Ventenac.
Domaine
Résolument militante, un peu anarchiste, cette cuvée, estampillée « Vin de France » exprime sans contrainte ce que nous estimons être l’âme de la Maison Ventenac.
La petite histoire du caviste
du caviste
Quelle drôle d'idée de planter du Cabernet Franc par ici... Que vient donc faire ce cépage sur nos terres baignées de soleil ? entend-on par ici. Un jus qui apporte vivacité, fraicheur et élégance, pourrait nous dire ce vigneron venu du nord, à l'accent plat, la barbe rousse, et au teint pâle... Un autre intrus, en quelque sorte...
