Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Style : Complexe et gourmand. Nez : Epices, zestes de citron, chocolat au lait. Bouche : Onctueuse, Fruits mûrs (poire, prune, cassis), lait d’amande douce. Finale : Agrumes, menthe poivrée, pain d’épices.
Elaboration
La Maison Berry’s Bros est située au numéro 3 de Saint-James street à Londres, son London dry gin élaboré au Pays-Bas (et non en Angleterre) dans la plus pure tradition porte donc le même numéro. Du genièvre italien, des oranges espagnoles et, plus original, des pamplemousses, entrent notamment dans sa composition. Cette base pleine de vivacité constitue même la colonne vertébrale de ce gin sur laquelle viennent s’appuyer tous les autres composants de sa palette aromatique et gustative.
La petite histoire du caviste
du caviste
No.3 est un London Dry Gin élaboré par Berry Bros, la plus ancienne maison de négoce en vins et spiritueux de Londres. Il tire son nom du numéro de la rue où est située depuis 1698 la boutique originelle de Berry Bros. Véritable ode à la genièvre, ce gin célèbre tout le caractère du traditionnel Londron Dry gin : six botaniques parfaitement équilibrées et distillées dans des alambics à repasse en cuivre.
