Un vin racé, à la bulle fine et caressante, avec une belle fraîcheur, beaucoup de finesse de belles notes fruitées.
100% Chenin.
Méthode traditionnelle, avec une deuxième fermentation en bouteille, comme en Champagne.
Domaine
Issu d'une famille non viticole et poussé par sa passion, Philippe Perdriaux s'est installé en 1987 à Vouvray. Brillant vinificateur, il sait tirer parti de ce superbe plateau graveleux entre les vallées de Vaugondy et de Cousse.
