Robe d’un grenat aux reflets pivoines. Nez intense de fruits rouges et de fruits noirs ponctués de notes torréfiées. La bouche fidèle au nez nous offre une belle harmonie entre des tanins fondus et soyeux et une finale légèrement épicée.
Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique lent. Vinification en cuves thermorégulées à froid. Fermentation malolactique naturelle.
Domaine
Le plus grand Domaine de Cheverny, constitué de 70 ha de vignes, est situé entre Blois et Montrichard. Une influence alternée continentale et océanique régit le climat le rendant ainsi doux, ensoleillé et relativement peu pluvieux.
