Au nez, cette cuvée est éclatante, très structurée, offrant une véritable pureté sur les arômes de fruits rouges. En bouche, vous trouverez la même sensation fruitée qu'au nez, quelques notes épicées et une belle fraîcheur en finale.
Rosé de Saignée. Première presse. Fermentation malolactique. 5% des vins élevés en foudre. Dosage à 4g/L.
Domaine
La famille Drappier s'installe à Urville et commence à exploiter la vigne en 1808. Dans les années 1930, la maison est l'une des premières à replanter du Pinot Noir. Une initiative visionnaire puisque ce cépage est devenu aujourd'hui incontournable en Champagne. Encore aujourd'hui, c'est la famille qui dirige cette maison en toute indépendance.
