Ce vin est paré d'une belle robe jaune or. Son nez est intense, sur les épices et le litchi. La bouche est généreuse et fruitée. C'est un vin de tradition,avec une légère sucrosité.
Après un pressurage pneumatique doux avec sélection des jus, a lieu un débourbage. Après la fermentation sous contrôle de température s'en suit d'un élevage sur lies fines dans le but d'obtenir un vin aux parfums complexes.
Domaine
Le domaine fut fondé par la famille Kuehn en 1675 à Ammerschwihr, dans le Haut-Rhin. C'est à ce moment que des caves voûtées ont été construites à plus de 7 mètres de profondeur, les Caves de l'Enfer. Elles contiennent 45 foudres centenaires en chênes.
